职位详情:

工作地区:	保山	待遇:	面议	学历要求:	不限

岗位要求:
岗位职责：1、严格执行食堂管理办法，保证食品卫生；2、制定食谱，按时开饭，确保职工正常就餐；3、精益求精，增加花色品种，提高饭菜质量；4、保持个人、工作间及环境卫生；5、定价合理，公平出售饭菜，不照顾关系；6、搞好成本核算，不得出现亏损，保持收支平衡或略有节余；7、完成主任交办的各项工作；任职资格：一、热爱事业，有执著的敬业精神。二、具有5年以上饮食烹饪工作经验，含3年以上餐厅烹调工作经验。三、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识。四、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法。五、具有两种以上菜系的饮食风味烹调和原材料加工、配菜能力。六、了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法。七、具有厨房设备维修保养一般知识和能力。八、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识。九、熟悉食品卫生法，了解食品营养知识。十、有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度。十一、了解餐饮服务一般知识及财务知识，能够对饮食产品进行成本核算与控制。十二、能都培训与考核新厨工。十三、善于协调同事之间关系，与同事有好合作。十四、能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力。十五、心理素质好，情绪稳定。
工资范围:
面议
详细待遇:
绩效奖金,补充医疗,体检免费,加班补助,包住,

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